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糖質制限

気合を入れて完全食と名高い餃子を作ってみたのだが・・・

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関東圏の方、土日に桜みましたか?

今日は家族と2kmほど続く長い桜並木を散歩してきましたが、良いものですね。
見頃が1週間ほどしかない、その儚さがなんとも言えませんよね。

ブルーシートの上で酒盛りしているオッさん達が5m間隔でいなければもっと良かったのに。

上を向けば淡いピンクの花が舞い、目線を落とせば赤ら顔のオッさん達。

麗と醜のコントラストをこれでもかってくらい見せられました。

さて、この週末はしっかり筋トレをしたので、気兼ねなく普通の食事を摂りました。

筋肉を増量することが目的ならば、翌日にしっかり筋肉痛が残るくらいの「限界」を攻める方が良いということでトレーナーさんに見てもらいながら血管がブチ切れるんじゃないかと思うくらい頑張った結果、無事に満身創痍・・・全身筋肉痛です。

でも、その痛みを感じているからこそ、普通に飯食ってもいいじゃないか!という気分になるのです。

・モスバーガー・・・美味しゅうございました。モスチキン最高です。
・ファミレスのハンバーグやチキン、そしてライス・・・美味しゅうございました。
・普通のカステラ・・・超美味いっす。エリスリトールとかラカントSとか相手にならないっす。

糖質制限ダイエットって、美味しいものに目を背けて生活するマゾダイエットだと改めて感じました。早く目標値までいきたいものです。

さて、日曜の晩御飯はずっと挑戦したかった手作り焼き餃子を作りました。
餃子って、炭水化物、食物繊維、たんぱく質をバランスよく取れる理想的な完全食だそうですね。土曜日にやっていた情報番組で「ボクサー」が戦う身体を作るのに餃子が最高だと言っていたのに感化されて、作りたくて堪らなかったのです。

野菜多め餃子のレシピ

大判の皮40個分になります。

キャベツ:250g
はくさい:100g
ニラ:半束
豚ひき肉:200g
卵:1個
ごま油:大さじ1
塩:小さじ1
醤油:小さじ1
中華スープの素:大さじ1
おろしにんにく:大さじ1
おろししょうが:大さじ1

ざっくり計算ですが、上記を40枚の皮に包んだ場合のカロリーと糖質は1個あたり
100kcal/8gとなります。

5〜6個食べたって全然OKでしょう。

クックパッドとか、料理のレシピサイトを見ると、キャベツ1/6玉とか書いてありますよね。
料理って最初の材料を揃えるという行為のハードルが結構高いので、絶対に間違いようの無い書き方をしてほしいです。つまりはg(グラム)で書いて頂きたい・・・とよく思います。

250gと書いてあれば、芽キャベツだろうが、巨大キャベツだろうが、同じ量を用意することができるのに。

さておき、豚ひき肉と中華スープの素、にんにくとしょうがを先によーく練っておき、後から残りの材料を混ぜ合わせました。

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子供の頃、実家では月一で水餃子パーティーをしていました。
いっそ茹でてしまっても良い気分になりましたが、今日は焼き餃子です。初志貫徹でいきましょう。

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餡をつつむのって難しいですね。
といいますか、結果として、かなり餡を入れすぎていた事が食べてみてわかりました。
もっと少なくて良かった・・・。

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で、もういきなり完成品です。
どうですか?この色・・・。よく焼けていますよね。

焼き色がしっかり付いています。

焼き色とかじゃなくて炭化してますよね。

落胆。

言い訳になりますが

今日フライパンを買いました。28cmのなかなか良いやつです。
そのフライパンのデビュー戦の相手が餃子だったのですが、そこに大きな誤算がありました。

うちのフラインパン用の蓋、対応サイズが26cmまでだったのです。

焼き餃子はご存知の通り、蓋をして「蒸す」工程が欠かせません。

焼き始めてから蓋が使えない事実を知った僕はアルミホイルをカットして被せてみたり、なんだかもうバタバタでした。また、以前のフライパンよりも熱の伝導が良いようで、焼き上がり時間を大きく読み損ねてしまったのです。

ただ、救いだったのは見た目の残念さとは裏腹に、味は相当美味しかったです。
なので、上の材料配分は結構オススメですよ。

アイキャッチはローソンの「シール」を40枚集めると貰えるスープボウル。
それも、各店舗限定40個だけのコリラックマ×2個です。

僕の食生活を流し読みして頂くとお分かりになられるかと思いますが、ローソンでパンを買いまくっていますので80枚くらい余裕です。

ローソンと二人三脚で糖質制限している方なら簡単に集まりますよね。
コリラックマは残り僅かという店舗も増えてきてますので、お早めに。

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4/2(土)の食事と体重データ

朝食 くるみとヨーグルト
ブランパン
約290kcal 約16.1g
昼食 モスバーガー
モスチキン
ポテト
約990kcal 約74.2g
夕食 ブランパンのハムサンド
味噌汁
約370kcal 約19.3g
その他 なし 約0kcal 約0g
1日合計 計測体重:85.0kg
(前日比±0.0kg)
カロリー:
1650cal
糖質:
109.6g

お、84キロ台に入りましたね。

4/3(日)の食事と体重データ

朝食 カステラ×2 約250kcal 約38.1g
昼食 ガストのミックスグリル
ライス(半分)
約850kcal 約68.0g
夕食 手作り餃子×6
味噌汁
約600kcal 約47.3g
その他 なし 約0kcal 約0g
1日合計 計測体重:84.9kg
(前日比-0.1kg)
カロリー:
1700cal
糖質:
153.4g

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