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クラウドブレッドって知ってますか?

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さて・・・久しくダイエット関連の記述をしていませんでした。
今年の初めに、「これが人生で最後のダイエット、理想の身体になる」なんて書いていた僕は、師走目前の現在どうなんでしょうか。

今朝、久々に体重計に乗りました。
ちなみに、前回計測したのは10月上旬頃で80kgくらいだったと記憶しています。

「おぉ・・・」

思わず声が漏れました。

体重計に表示された数字は84.5kg、結構なインパクトでした。

今年一番、体重を落とした時よりも10kg近くリバウンドしているじゃないですか。

少し前に、バルミューダートースターについて書いた時、4kgほど太ったと書きましたが、その実10kgだったとはね。
見たくない現実、認めたくなかった事実を突きつけられた瞬間でした。

今年に入ってからの、僕の体重の変遷はこちら。
2016/01/14 96.5kg
2016/02/01 92.4kg
2016/03/01 88.4kg
2016/04/01 85.3kg
2016/05/01 80.2kg
2016/06/01 75.3kg
2016/08/01 ???kg
2016/09/01 ???kg
2016/10/?? 80.0kgくらい
2016/11/30 84.5kg

もう明日から12月だと言うのに、4月の時点にまで後退した気分です。
リバウンドした事に気付かなかったのか?といえば、薄々自覚はしていました。
エスカレーターに乗っている時、鏡に映る横顔・・・顎に肉が付き、輪郭が丸くなったのは知っていました。

考えようによっては、振り出しに戻る前に現実を見つめ直せて良かったのかもしれません。

残り1ヶ月となった今年の目標は、80kgを切る事にします。

適度な運動と軽い糖質オフ・・・今年の前半に培った経験で何としても達成したいと思います。

さて、そんな糖質オフ生活の再開ということで、タイトルの「クラウドブレッド」とやらを作って見ました。

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※これは拾い物の画像です、これを目指します。

卵とクリームチーズ、ベーキングパウダーだけで作れるパンの代用品で、「グルテンフリー」な食生活をしている人の間で大人気とか。なるほど確かに美味しそうな見た目をしています。

ベーキングパウダーを買い忘れたので、ドライイーストでやってみます。

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以下、すごく簡単な作り方メモです。

1.卵を3個を卵黄と卵白に分けます。
2.卵白にドライイースト小さじ1入れて、ハンドミキサーでツノが立つくらい混ぜてメレンゲを作ります。
3.卵黄とクリームチーズ、オリゴ糖をハンドミキサーで混ぜます。
4.3の卵黄の中に、2のメレンゲを入れて混ぜます。
5.クッキングシートに4で混ぜ合わせたものをバランスよくおたまで乗せていきます。
5.予熱したオーブンに入れて170度で20分・・・

で、出来たのがこれです。

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・・何と言うか、お手本とだいぶ違いますね。

言い訳ですが、うちの安いオーブンレンジは小さいんです。

丸い天板がグルグル回るタイプのオーブンレンジを使っている人は卵2個で作るべきかも。

剥がそうとするも、クッキングシートにしっかりくっついてはがれません。

仕方ないので、そのまま少し冷ましてから食べて見ましたが・・・完全に「スフレオムレツ」です。

パンの要素ゼロ。

不味くはないんです。

でもお手本の写真のように、ハンバーガーのバンズに使えるようなパン的な気配はゼロ。
何で失敗したのか?

反省も兼ねて、色々なレシピを読んで見ましたが、

・メレンゲはツノが立った後も相当執拗に混ぜて、十分固くする必要があるようです。
・焼き時間も少し足りなかったのかも?
・あとはそもそも「ドライイースト」では駄目みたいなので、ちゃんと「ベーキングパウダー」を買ってきてリベンジします。

痩せるぞー。

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